佐賀県玄海地区の水産物の中で、地元で水揚げ・加工され安定生産、品質等に
優れたものを「唐津うまかもん」として選定しました。

刺身にすればコリコリとした歯ごたえと甘み。 天ぷらにすればアツアツのプリプリ感がたまらない。 これが全国的に有名な「呼子の活イカ」 推奨期間　５月〜１０月 問い合わせ先・呼子町漁協		一本釣りしたケンサキイカを活きたまま急速冷凍。 甘みも食感も活き造りそのままの美味しさがお楽しみいただけます。 「宝凍」は登録商標です。 問い合わせ先・小川島漁協
美しい海として有名な「幸多里の浜」沖合で養殖。旨みをたっぷり含んだ肉厚の身が好評です。 推奨期間　１１月〜２月 問い合わせ先・唐津市漁協		玄界灘で獲れるアジは、日本最高水準とされています。 特に夏の脂ののった時期は美味しく人気を集めます。 推奨期間　５月〜１０月 問い合わせ先・玄海漁連
海藻で贅沢に育てた５〜７センチの一口サイズの養殖エゾアワビ。 食べる間際に殻を外し、活きたままお召し上がり下さい。 推奨期間　周年 問い合わせ先・鎮西町漁協		代表的な白身魚高級魚。 特にエンガワは美味。刺身、寿司などの和食、またムニエル等にも使われます。 推奨期間　１１月〜３月 問い合わせ先・玄海漁連
自然の入り江を利用した養殖場で育てた車エビは、天然のエビに匹敵する色艶と引き締まった身を堪能できます。 推奨期間7・8月11月〜1月 問い合わせ先・波多津漁協		玄界灘の荒波の岩場で素もぐりで漁獲します。 鎮西町の波戸岬では「サザエの壺焼き」が有名です。 推奨期間　周年 問い合わせ先・玄海漁連
ゴチ網や一本釣りで漁獲した天然マダイ。 刺身、煮付け、塩焼き、鍋物など食べ方も多彩で捨てるところがありません。 推奨期間　８月〜５月 問い合わせ先・玄海漁連		クセがないので、刺身、塩焼き、酒蒸し等食べ方は多彩。 ムニエルやグラタン、ホイル焼きなど洋食にもおすすめです。 推奨期間　９月〜３月 問い合わせ先・玄海漁連
淡泊な味わいが、天ぷらなどの材料として好まれています。 推奨期間　5月〜8月 問い合わせ先・玄海漁連		寒い時期の脂ののったクロは特に「寒グロ」と呼ばれ、珍重されています。 標準和名：メジナ 推奨期間　１０月〜３月 問い合わせ先・玄海漁連
秋の脂ののったものを塩焼きにすると絶品。 また干物にすると一層旨みが増します。 推奨期間　8月〜11月 問い合わせ先・玄海漁連		脂ののった大ぶりのものなら、三枚におろして刺身がおすすめです。 推奨期間　５月〜９月 問い合わせ先・玄海漁連