居酒屋よっぱの調理レシピ(適当編)

 

注:ホント適当やからおこらんといて〜〜

@山芋鉄板よっぱ風

材料 

★山芋(長芋でも可) ★ベーコン(なければウインナーでも可) ★ねぎ(好みによる) 

★キャベツ(入れた方が美味しい)  ★その他(イカとかエビとかお好みで)

★マヨネーズ(しつこいようだがお好みで) ★お好みソース(おたふくがおすすめ。宮島でも可)

★玉子(入れないと固まらない)  

★だし汁(簡単な方法は、だしの素をお湯で溶く)★小麦粉(固めるために必要)

作り方

1 山芋をする(手が「かゆく」なるので気をつけて) 

2 野菜等をきざむ(適当にね)

3 だし汁を山芋の中に少々入れる(粘りが消えない程度) 

4 材料を山芋に混ぜる(玉子と小麦粉も入れる)

5 フライパンで焼く(ホットプレートでも可) 

6 表面が焼けて少々中まで火が通ったら、皿に移してお好みソース等をかけて食う!!

備考 お好み焼きの山芋風と、思ってください。

 

Aベージャガ

材料 

★ジャガイモ(嫌いな方はこのメニューは食べられません)

★ベーコン(特売日に買って置きましょう)

★にんじん ピーマン(嫌いな方は気合いで食べましょう(嘘) ) 

★塩胡椒(塩でもいいけど‥) ★しょう油(少量)

★バター(マーガリンでも可) ★パセリ(お好みで‥)

作り方

 

1 ジャガイモを適当な大きさに切る(一口よりちょっと大きめ)

  ベーコン、にんじん、ピーマンも切っておく

 

2 切ったジャガイモとにんじんを電子レンジで温める

  (ラップまいて大体2分〜3分。ある程度火が通ってる状態までする)

 

3 フライパンにバターを少し多めにひいて上で切った材料を炒める

  (ジャガイモとにんじんはレンジでふかしたやつを使う)

 

4 塩胡椒で味付けする。火を止める前にしょう油を少し入れる

  (だしの素を少々振りかけたら美味しい)

 

5 パセリ等をそえて食う!!

備考  野菜炒めのジャガイモ風。バターは多めが美味しいかも(カロリーは知らんが‥)

Bにんじんのきんぴら

材料 ★にんじん(当たり前か‥) ★ごま(コレステロール低下に) ★みりん ★しょう油

    ★うすあげ(冷凍しとくと結構長持ちします)  ★だし汁(だしの素でも可)

作り方 

1 にんじんの皮をむいて、細長くきる     大体このくらいの大きさ→             

2 切ったにんじんを鍋に油を少し引いて焦げないように炒める。

3 ある程度炒めたらだし汁をにんじんが少し隠れないくらいまで入れる

4 みりんとしょうゆを入れる(味はお好みだが少し薄めにしておく)

5 水分があらかた消えるまで煮る

6 器にもって食う!!

備考 ゴボウが無いときにんじんで作ってみたら結構美味しかった…

C嘘つきバンバンジー

材料

★鶏肉(胸がおすすめ) ★レタス(キャベツでも可) ★キュウリ(3本100円くらい!?)

★酢醤油(味ポンで十分です) ★塩胡椒

作り方

1 鶏肉を軽く塩胡椒で味付けする(マジ軽くね)

2 その鶏肉を皿に載せラップをかぶせレンジで中まで火が通るまで加熱する

  (すこし切っておくのがいいかも)

 

3 加熱した鶏肉を冷まし、冷めたら手でさく(包丁で適当に切っても良い)

 

4 レタスを皿にもってその上に、さいた鶏肉を乗せる

 

5 キュウリを乗せて上からポン酢をかける

 

6 おきまりだが食う!!

備考 レンジで加熱さえすれば早く出来ます。特に夏時期がさっぱりして美味しいです

D手抜き茶碗蒸し

材料 

★永谷園のお吸い物1袋 ★玉子1個

作り方

1 マグカップに永谷園のお吸い物を入れお湯を注ぐ(5分の4ぐらいが良い)

2 玉子を入れて混ぜる

3 レンジで2分ぐらい温める

4 熱いので気を付けて食う!!

備考 手抜きの割には結構いけます

E牛豆腐

材料

★牛肉(バラ肉でいいです) ★長ネギ(タマネギでも可) ★豆腐(木綿) 

★みりん(無い場合は日本酒) ★砂糖(上白糖か三温糖) ★しょう油

注:簡単なのは「すき焼きの素」を買ってくる

作り方

1 肉やねぎを適当な大きさに切る。豆腐は一丁を8個にする

2 みりん、砂糖、 しょう油をお好みの味に鍋に入れる(すき焼きの味にする)

3 始めに肉を煮て、煮えたら豆腐を入れる(豆腐がなるべく崩れないように)

4 あらかた煮えたら食う!!

備考  すき焼きの豆腐メインです。大阪で食べました〜〜